Essa entrada é perfeita para o verão! E mais ainda com o sol de 40 graus italiano. Provamos num dos vários bistrôs entre as vielas de Florença.

Berinjela levemente grelhada recheada com presunto parma sob rúcula, cenoura e tomate salpicado de parmesão… Hummm! É delicioso, leve, te deixa com vontade de quero mais. Ótima pedida para dar um tempo nas massas e bruschettas italianas. Já reproduzimos em casa e é superfácil! Só de olhar para a foto abaixo você pode fazer igual.

O tempero é marcante e ligeiramente apimentado. Se estiver em Florença não deixe experimentar e para acompanhar vá de cerveja Peroni ou Nastro Azzurro, cervejas locais muito gostosas que terão um post só delas em breve.