Destinados – Hi-Lo Travel

A lula à dore foi uma das nossas entradinhas no Chipre. Lá os frutos do mar estão em boa parte da gastronomia. A porção estava deliciosa, bem crocante e deixou gostinho de quero mais. Um molho tártaro acompanhava e combinava super bem. Pra finalizar uma cervejinha bem gelada, a cara do verão.

Quer a receita? Então vamos lá:

Lula à dore

Ingredientes:

• 1 kg de lula

• Mais ou menos 1 copo de farinha de trigo

• Suco de 1 limão

• 3 dentes de alho

• 2 colheres de vinagre

• Sal a gosto

• Óleo para fritar

Preparo:

1. Limpe as lulas retirando tudo de dentro e a cabeça

2. Corte os “cabelinhos” e use-os também, o resto da cabeça jogue fora, retire também a boquinha que tem no meio dos “cabelinhos”, lave-as e corte-as em rodelas

3. Tempere com o limão, sal, vinagre e alho

4. Passe na farinha de trigo e sacuda para tirar o excesso do trigo, frite no óleo bem quente, não precisa deixar dourar, tem que deixar meio branquinha para não ficar dura

Molho tártaro

Ingredientes:

• 180 g de picles picadinho

• 80 g de azeitonas verdes picadinhas

• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 1 dente de alho amassado

• Salsinha e cebolinha a gosto

• 5 colheres (sopa) de shoyu

• 1/2 caixinha de creme de leite

• 3 colheres (sopa) de mostarda dijon

• 1 colher (sopa) de catchup

• 4 colheres (sopa) de maionese

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um potinho e sirva gelado.